Chengdu es la capital de la provincia de Sichuan. Con una fusión de lo antiguo y lo moderno, es conocida principalmente por ser el hogar del panda gigante.
No obstante, Chengdu ofrece a los visitantes mucho más que la oportunidad de ver el animal más querido del país.
Es un verdadero paraíso gastronómico, un destino excelente para los amantes de la cultura y la base perfecta para explorar la belleza natural de la región, incluido el Monte Emei.
Ya sea que busques ver pandas, disfrutar de un hotpot o sumergirte en la historia, esta lista te presenta lo mejor de lo que puedes hacer en Chengdu, qué comer, actividades culturales y consejos de viaje.
Atracciones populares en Chengdu
1. Base de Investigación de la Crianza del Panda Gigante de Chengdu
Chengdu es tierra de pandas, y los amantes de los animales que visiten la ciudad no deben perder la oportunidad de visitar esta base de investigación.
Es una ocasión única para ver de cerca a estas adorables criaturas en su hábitat natural.
Además, podrás informarte sobre los esfuerzos de conservación mientras observas a los pandas jugar.
Consejos:
Te recomiendo ir temprano en la mañana, ya que los pandas son más activos al inicio del día.
Lleva buen calzado, pues el parque es inmenso y cuenta con numerosos senderos y colinas.
2. Santuario Wuhou
El Santuario Wuhou es un sitio histórico que rinde homenaje a Zhuge Liang, una figura fundamental del período de los Tres Reinos.
Con jardines hermosos y edificios de estilo antiguo, este lugar ofrece un ambiente tranquilo para conocer la historia de China.
Vale la pena dar un paseo por la Calle Antigua Jinli después para disfrutar de algunos bocadillos o adquirir recuerdos.
El lugar se llena, por lo que lo ideal es visitarlo temprano en el día o a última hora de la tarde, cuando hay menos gente.
3. Jinli Ancient Street
Ubicada junto al Santuario Wuhou, la Calle Antigua Jinli es una animada vía peatonal repleta de edificios tradicionales, productos regionales y deliciosos antojitos callejeros de Sichuan.
Es el lugar perfecto para empaparse del encanto tradicional de Chengdu.
Consejos:
Por la noche, las linternas iluminan la calle, creando una atmósfera aún más pintoresca.
Prepárate para probar platos picantes, como el “mapo tofu” y el “chuan chuan” (brochetas de carne).
4. Monte Qingcheng
Declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, el Monte Qingcheng alberga encantadores templos taoístas y senderos que recorren un paisaje campestre lleno de belleza.
Es el lugar ideal para practicar senderismo, relajarse y descubrir más sobre la filosofía local.
Lo mejor es usar botas de montaña, ya que los caminos son empinados y rocosos.
Como la zona suele estar nublada y experimentar lluvias, es aconsejable llevar ropa impermeable.
5. La Casa de Paja de Du Fu
Este jardín, dedicado al poeta de la dinastía Tang, Du Fu, permite vislumbrar tanto su vida como sus bellas obras.
Es un remanso de paz perfecto para sentarse y disfrutar de la literatura china.
Consejos:
Dedica un tiempo a disfrutar de este tranquilo parque-jardín: observa el espectáculo de la fuente, lee un libro y desconecta del bullicio urbano.
Como el lugar puede llenarse durante la temporada alta, es recomendable visitarlo entre semana para evitar multitudes.
6. Monasterio Wenshu
Wenshu Yan es un importante templo budista en Chengdu.
Su encantadora arquitectura y ambiente sereno lo convierten en un refugio perfecto del ajetreo de la ciudad.
Respeta las costumbres locales vistiéndote de manera modesta y hablando en tono suave.
No dejes de visitar la casa de té del templo, famosa por ofrecer una variedad de tés chinos tradicionales.
Comida Imprescindible en Chengdu
1. Hotpot de Chengdu
El Hotpot de Chengdu es una forma interactiva y excelente de disfrutar una comida, en la que cocinas alimentos y verduras finamente cortados en un caldo picante.
Se necesita la compañía de al menos una o dos personas para disfrutar de esta comida de Sichuan, ya que es demasiado para comer solo.
¡Y además, es realmente adormecedor!
2. Mapo Tofu
Otro clásico de la cocina de Sichuan, este plato consiste en tofu suave bañado en una salsa picante y aceitosa, acompañado de carne picada (generalmente de cerdo o res), granos de pimienta de Sichuan y chile.
El sabor combina el picante con el efecto adormecedor de los granos de pimienta, resultando en algo completamente único.
3. Fideos Dan Dan
El plato más emblemático para probar es este caldo de fideos, cubierto con una pasta de sésamo picante y aceite de chile, y adornado con carne de cerdo picada y granos de pimienta de Sichuan.
Es una combinación encantadora de sabores: picante, sabroso y ligeramente ácido, lo que lo ha hecho famoso en Chengdu.
4. Pollo Kung Pao al estilo Sichuan
Uno de los platos más populares en el mundo, junto al Pollo del General Tso, este platillo se prepara con pollo en dados y maní salteados con chiles y granos de pimienta de Sichuan, lo que le confiere un sabor picante, dulce y muy sabroso.
Todos los restaurantes de Sichuan lo incluyen en su menú.
5. Pescado Hervido en Aceite de Chile
Esta especialidad de Sichuan se caracteriza por su pescado finamente rebanado, hervido en un caldo rojo y picante de chile, repleto de chiles y granos de pimienta de Sichuan.
El intenso sabor y el picor del caldo, junto con la ternura del pescado, hacen de este plato una experiencia culinaria única y emocionante.
6. Dumplings Fritos
En Chengdu, los dumplings fritos suelen rellenarse con la carne que prefieras (cerdo, camarón) o verduras, y se fríen en sartén hasta obtener un dorado crujiente.
Suelen acompañarse de una salsa agridulce.
Experiencia Cultural en Chengdu
1. Ópera de Sichuan y Espectáculo del Cambio de Rostro
Razón para Recomendarlo:
Una artesanía tradicional imperdible en Chengdu, que incluye la técnica misteriosa y fascinante del “cambio de rostro”.
Puedes disfrutar de espectáculos emocionantes basados en una narrativa, con acrobacias y demostraciones de escupir fuego.
Es una mezcla de historia, teatro y una vibrante presentación de disfraces que destaca la cultura artística de Sichuan.
Hora de Inicio: La mayoría de los teatros ofrecen funciones nocturnas, generalmente comenzando entre las 7:00 PM y 8:30 PM.
Lugares Recomendados: Shufeng Yayun Tea House, Jinjiang Theater, Sichuan Opera Art Center.
Consejos:
Reserva con antelación, ya que suelen agotarse.
Elige asientos VIP para disfrutar de una vista privilegiada en primera fila de los actores en el cambio de rostro.
Algunos teatros ofrecen la posibilidad de disfrazarse con trajes de ópera de Sichuan para tomar fotografías.
2. Teterías Tradicionales de Chengdu
Razón para Recomendarlo:
Las teterías son probablemente el emblema del ritmo relajado de la vida en Chengdu.
Disfruta de la ceremonia original del Té Kung Fu y pasa la tarde degustando té.
Es el lugar perfecto para observar a los locales charlando, jugando al mahjong y saboreando bocadillos tradicionales chinos.
Hora de Inicio: La mayoría de las teterías abren alrededor de las 10:00 AM y cierran a las 10:00 PM, aunque las mañanas y tardes son los mejores momentos para visitarlas.
Teterías Famosas: Heming Teahouse (People’s Park), Shunxing Old Teahouse, Yuelai Teahouse.
Opta por té de jazmín, té verde o té oscuro de Sichuan para una experiencia genuina.
¡Recuerda probar el servicio de limpieza de oídos en una de las peluquerías de oídos locales de las teterías de Chengdu!
Lleva efectivo, ya que muchas teterías tradicionales no aceptan tarjetas.
3. Museo de Sanxingdui
Razón para Recomendarlo:
Cuenta con uno de los sitios arqueológicos más importantes de China, exhibiendo enigmáticas máscaras de bronce y artefactos de más de 3,000 años.
Te permite comprender y apreciar la sociedad pre-Qin a través de su arte único, rituales y creencias.
Para los apasionados de la historia interesados en la antigua China, es una parada obligatoria.
Hora de Inicio:
Abierto de 8:30 AM a 6:00 PM.
Ubicado en la ciudad de Guanghan (a aproximadamente 1 hora de Chengdu).
Visítalo temprano para evitar las multitudes.
Consejos Prácticos de Viaje para Chengdu
1. Mejor Época para Visitar
La primavera (marzo-mayo) y el otoño (septiembre-noviembre) son la mejor época para visitar Chengdu. Las temperaturas son moderadas.
2. Transporte: Cómo Desplazarse por la Ciudad
El metro de Chengdu es extenso, económico y conveniente, y te ayuda a evitar el notorio tráfico de la ciudad.
Los taxis y Didi (el Uber de China) son útiles, pero evita las horas pico, ya que el tráfico puede volverse espantoso — asegúrate de tener siempre tu destino escrito en chino si no hablas mandarín.
3. Idioma
El inglés no se habla ampliamente, por lo que contar con una aplicación de traducción como Google Translate o Pleco es esencial para moverse.
4. Comida y Etiqueta en la Mesa
Chengdu es reconocida por su cocina picante. Si no soportas el picante, informa a tus camareros “少辣 (shǎo là)” (menos picante) o “不辣 (bù là)” (sin picante).
5. Métodos de Pago
El efectivo rara vez es aceptado, ya que la mayoría de los negocios prefiere el pago a través del móvil utilizando WeChat Pay y Alipay (los extranjeros pueden configurar estas aplicaciones con sus tarjetas de crédito internacionales).
Preguntas frecuentes
1. ¿Necesito usar un VPN en Chengdu?
Sí, las aplicaciones occidentales como Google, Facebook, Instagram y WhatsApp están bloqueadas en China. Descarga un VPN antes de tu viaje para poder acceder a ellas.
2. ¿Cuántos días necesito en Chengdu?
Un viaje de 3 a 5 días es el tiempo ideal para conocer los puntos destacados, desde los pandas y sitios históricos hasta la comida y la cultura. Si planeas hacer excursiones de un día al Gran Buda de Leshan y al Monte Emei, añade unos días extra.
3. ¿Cuáles son las mejores cosas para comprar en Chengdu como recuerdo?
Entre los recuerdos más populares se encuentran los granos de pimienta de Sichuan, artículos inspirados en pandas, el brocado de Shu (un tejido tradicional de seda), teteras y salsas picantes al estilo Sichuan. El Callejón Ancho y Estrecho, así como la Calle Antigua de Jinli, son excelentes opciones para ir de compras.
4. ¿Cómo es la calidad del aire en Chengdu?
La calidad del aire en Chengdu puede deteriorarse un poco, especialmente en invierno. Consulta el AQI (Índice de Calidad del Aire) y utiliza mascarilla si es necesario.
5. ¿Necesito un seguro de viaje para Chengdu?
Sí, recomiendo encarecidamente contratar un seguro de viaje para protegerte contra enfermedades, cancelaciones y robos.
Conclusión
Chengdu es una ciudad a la que vas para disfrutar lentamente, empapándote de su historia, su gastronomía y su ritmo de vida.
Mientras descubres a los pandas, te deleitas con su comida y te relajas en las tradicionales casas de té, ¡seguro que te enamorarás de la ciudad!