La provincia de Hunan, en el sur de China, es un lugar increíble, repleto de paisajes impresionantes, una rica historia y una gastronomía exquisita.
Desde las imponentes agujas rocosas de Zhangjiajie hasta antiguos pueblos, y platos tan picantes que adormecen la lengua, Hunan lo tiene todo.
Ya sea que disfrutes de la naturaleza, desees conocer el pasado de China o simplemente ames la buena comida, Hunan tiene algo para ti.
Aquí te presento todos los atractivos que, a mi parecer, hacen de Hunan un destino imperdible.
Top 5 Ciudades Más Populares en Hunan
Changsha: La Capital Dinámica
Changsha es la vibrante capital de Hunan, repleta de historia, cultura y un toque contemporáneo. Desde sus monumentos emblemáticos hasta sus tranquilos refugios, la ciudad ofrece una amplia gama de experiencias.
1. Montaña Yuelu
Situada en el corazón urbano de Changsha, la Montaña Yuelu es perfecta para pasear y descubrir antiguos templos. No te pierdas la Academia Yuelu, una de las más antiguas del país.
Duración: 3-4 horas
Consejos: La mejor época para visitarla es en otoño, cuando el clima es más fresco y los árboles se visten de colores.
2. Isla Naranja
Ubicada en el río Xiangjiang, la Isla Naranja es un pintoresco lugar ideal para un relajante paseo o un día sin prisas. Su principal atracción es la imponente estatua de un joven Mao Zedong.
Duración: 2-3 horas
Consejos: Visítala después del anochecer, cuando las luces del espectáculo están en pleno funcionamiento.
3. Museo Provincial de Hunan
Con una impresionante colección de reliquias culturales, este museo incluso alberga las tumbas de Mawangdui de la dinastía Han. Es una parada obligatoria para los amantes de la historia.
Duración: 2-3 horas
La entrada es gratuita, pero quizá necesites reservar con antelación en temporada alta.
Zhangjiajie: El País de las Maravillas de la Naturaleza
Zhangjiajie es célebre por sus enormes pilares de arenisca y paisajes espectaculares que inspiraron la película Avatar.
1. Parque Nacional Forestal de Zhangjiajie
Con picos de arenisca de cuarzo que quitan el aliento, este parque ofrece senderos escénicos, puentes de vidrio y vistas panorámicas incomparables.
Duración: 1-2 días
Consejos: Inicia tu caminata al amanecer para evitar las multitudes y disfruta del teleférico para una experiencia más relajada.
2. Montaña Tianmen
Famosa por sus impresionantes Escaleras Celestiales de 999 peldaños y sus pasarelas de vidrio, la Montaña Tianmen promete una aventura inolvidable.
Duración: 5-6 horas
Consejos: Compra tus entradas con antelación, sobre todo en temporada alta.
3. Puente de Vidrio del Gran Cañón de Zhangjiajie
Recorrer el puente de fondo de vidrio más largo del mundo es toda una experiencia llena de adrenalina, con vistas impresionantes del cañón.
Duración: 2-3 horas
Usa calzado cómodo y evita visitarlo en días de lluvia, ya que la vista se ve afectada.
Fenghuang: Un Viaje al Pasado
La Ciudad Antigua de Fenghuang es un lugar magníficamente conservado a orillas del río Tuojiang, que refleja la vida tradicional y la cultura de sus gentes.
1. Ciudad Antigua de Fenghuang
Pasea por sus calles empedradas, disfruta de la arquitectura tradicional Miao y da un relajante paseo en barco por el río.
Duración: 4-5 horas
Consejos: Visítala de noche para admirar cómo se ilumina en un arcoíris de colores.
2. Puente Hongqiao
Considerado un emblema de la ciudad antigua, el Puente Hongqiao ofrece una vista encantadora tanto de la ciudad como del río, ideal para fotografiar.
Duración: 1 hora
Consejos: Las primeras horas de la mañana o al atardecer son perfectas para capturar imágenes sin tanta gente.
3. Gran Muralla del Sur
Originalmente construida para proteger la ciudad de invasores, esta muralla, de menor escala y circundante, ofrece también información histórica y miradores excelentes.
Duración: 1-2 horas
Si planeas recorrer una gran parte de ella, lleva calzado cómodo.
Yueyang: La Puerta de Entrada al Lago Dongting
Yueyang es reconocida por su rica historia y sus hermosas vistas al lago, ofreciendo un remanso de paz lejos del bullicio urbano.
1. Torre de Yueyang
Una de las Tres Grandes Torres de China, la Torre de Yueyang brinda vistas impresionantes del Lago Dongting y una muestra de la antigua arquitectura china.
Duración: 1-2 horas
Consejos: Asegúrate de visitarla en un día despejado para disfrutar de vistas sin obstáculos.
2. Lago Dongting
Siendo el segundo lago de agua dulce más grande de China, el Lago Dongting es un verdadero paraíso para observadores de aves y amantes de la naturaleza.
Duración: 2-3 horas
Para obtener las mejores vistas, disfruta de un paseo en bote al atardecer por el puerto.
3. Isla Junshan
Entre sus atractivos históricos y naturales, la Isla Junshan se explora cómodamente en medio día, ofreciendo una visita muy relajada.
Duración: 3-4 horas
Consejos: Combina esta visita con la del Lago Dongting para vivir una experiencia completa.
Hengyang: Una Fusión de Naturaleza y Cultura
Hengyang combina la belleza natural con importantes hitos culturales, convirtiéndola en una parada imprescindible para los visitantes.
1. Montaña Heng
Una de las Cinco Montañas Sagradas del Taoísmo en China, la Montaña Heng ofrece vistas espectaculares y es un destino clave para peregrinos daoístas.
Duración: 5-6 horas
Consejos: Empieza la caminata temprano y viste ropa adecuada para el trekking.
2. Templo Nanyue
Al pie de la Montaña Heng se encuentra el Templo Nanyue, el complejo arquitectónico antiguo más extenso del sur, con detalles que fascinan.
Duración: 1-2 horas
Consejos: Visítalo durante los festivales locales para presenciar rituales tradicionales.
3. Cinturón Escénico del Río Xiangjiang
Un paseo a orillas del río perfecto para recorrer por la tarde y empaparte del ambiente local.
Duración: 1-2 horas
Visítalo al atardecer para capturar las imágenes más encantadoras.
Cocina de Hunan: Un deleite picante
1. Pollo Dong'an
El Pollo Dong’an es un plato emblemático de Hunan, donde el pollo salteado se cuece con ajo, jengibre, chiles y vinagre, logrando un sabor ligeramente picante, ácido e intensamente aromático, lo que lo convierte en el entrante perfecto.
Dónde probarlo: En el Condado de Dong'an, en Yongzhou, o en restaurantes exclusivos de Hunan en Changsha.
2. Cerdo Rojo Estofado del Presidente Mao
Este clásico plato, uno de los favoritos de Mao Zedong, consiste en estofar panceta de cerdo en salsa de soja, azúcar y otras especias hasta que se ablande y caramelice, logrando que prácticamente se derrita en la boca.
Dónde probarlo: En Shaoshan, la ciudad natal de Mao Zedong, o en restaurantes tradicionales de Hunan en Changsha.
3. Tofu Apestoso
El tofu apestoso en Hunan se fríe hasta alcanzar un acabado dorado y crujiente, para luego cubrirlo con una irresistible salsa picante y ácida.
Aunque su aroma puede resultar fuerte, su exterior crujiente y su interior tierno y cálido hacen que tanto locales como visitantes hagan largas filas para probarlo.
Dónde probarlo: En el Palacio Huogong de Changsha o en los puestos callejeros de la calle Taiping.
4. Cabeza de Pescado al Vapor con Chile Picado
Esta cabeza de pescado al vapor impresiona visualmente, decorada generosamente con grandes trozos de chile rojo picado, ajo y soja fermentada.
Con un equilibrio perfecto entre lo picante y el umami, es sin duda el plato estrella de Hunan.
Dónde probarlo: En la calle Taiping de Changsha o en restaurantes locales especializados.
5. Cangrejos de Río Picantes
Los cangrejos de río picantes (Kouwei Xia) son un plato muy popular en los puestos callejeros y restaurantes, donde se saltean en un jugo intenso de chile, ajo, especias y otros condimentos. ¡Perfecto para esos antojos nocturnos!
Dónde probarlo: En los mercados nocturnos de la Plaza Wuyi en Changsha o en restaurantes locales.
La Experiencia Cultural de Hunan
1. Asistir a la Danza de Agitar las Manos Tujia
El pueblo minoritario Tujia presenta la Danza de Agitar las Manos en grandes grupos para celebrar la gratitud y la alegría. La danza se caracteriza por movimientos rítmicos de las manos y por el uso de vestidos coloridos.
Consejos: Disfruta de esta animada danza en Zhangjiajie o durante los festivales anuales del Año Nuevo Tujia.
2. Experimentar la Ópera Huagu
La Ópera Huagu es un arte popular tradicional de Hunan que fusiona canciones folclóricas y danza, ofreciendo una representación sumamente cómica e increíblemente vibrante que no te puedes perder si te interesan las artes escénicas chinas.
3. Experimentar el Festival del Bote Dragón en el Lago Dongting
El Festival del Bote Dragón se celebra con una carrera de botes en el Lago Dongting, donde los equipos compiten al son de tambores y en un ambiente vibrante y bullicioso.
Consejos: Si visitas durante el Festival del Bote Dragón (generalmente en junio), podrás disfrutar de toda la acción. Asegúrate de llegar temprano para reservar tu lugar junto al lago.
4. Participar en una Ceremonia del Té en Anhua
Anhua es también el hogar del té oscuro (Hei Cha) y ofrece una ceremonia tradicional del té en la que puedes aprender las técnicas correctas para su preparación y disfrutar de algunas de las mejores infusiones de Hunan.
Organiza una ceremonia del té en Anhua, ya sea en una casa de té o en una plantación, para vivir una experiencia auténtica.
5. Explorar las Aldeas Étnicas Miao en Xiangxi
Las aldeas de la minoría Miao en Xiangxi cuentan con casas tradicionales sobre pilotes, exquisitas artesanías en plata y fascinantes espectáculos culturales. Es un lugar ideal para sumergirse en la cultura local y descubrir el modo de vida de los Miao.
Consejos: Para una foto única, ¡busca un estudio de fotografía local donde puedas alquilar vestimenta Miao!
Consejos de Viaje
Mejor Época para Visitar Hunan
La mejor época para visitar Hunan es en primavera (de marzo a mayo) y en otoño (de septiembre a noviembre), cuando las temperaturas son suaves y agradables.
El verano puede resultar caluroso y húmedo, mientras que el invierno es relativamente frío.
Consejos de Transporte
Transporte Aéreo: Puedes llegar volando al Aeropuerto Internacional de Changsha Huanghua, que ofrece vuelos nacionales e internacionales.
Tren de Alta Velocidad: Las ciudades principales cuentan con trenes de alta velocidad convenientes, incluyendo Changsha, Zhangjiajie y Hengyang.
Transporte Local: Dispones de autobuses locales, taxis y aplicaciones para solicitar viajes.
Preguntas frecuentes
1. ¿Por qué es famosa Hunan?
Hunan es célebre por su belleza escénica, su comida picante y por ser la cuna de Mao Zedong.
2. ¿Cómo puedo llegar a Zhangjiajie?
El Aeropuerto Hehua de Zhangjiajie es el principal aeropuerto de la ciudad, y los trenes de alta velocidad conectan con las áreas circundantes.
3. ¿En qué se diferencia la cocina de Hunan de la de Sichuan?
La cocina de Hunan se caracteriza por su calor seco y especias aromáticas, mientras que la cocina de Sichuan utiliza granos de pimienta de Sichuan que provocan una sensación de adormecimiento.
4. ¿Cuánto tiempo debo quedarme en Hunan?
Un itinerario de 5 a 7 días es ideal para explorar los principales atractivos, como Zhangjiajie, Changsha y Fenghuang.
5. ¿Es Hunan seguro para los viajeros?
Hunan es generalmente un lugar seguro, aunque se recomienda seguir las precauciones habituales de viaje.
Conclusión
Hunan es un lugar multifacético, repleto de maravillas naturales, historia antigua y comida deliciosa.
Los paisajes y ciudades de la provincia son increíblemente variados, y sus diversas experiencias lo convierten en un sitio donde se pueden admirar imponentes formaciones rocosas naturales, antiguos pueblos de madera y, por supuesto, la exquisita cocina de Hunan.
¡Es difícil no amar un lugar con tanta variedad!