La “Ice City” de la Chine, Harbin, est un monde féerique pour ceux qui aiment l'hiver. Des sculptures de glace incroyables à une influence russe historique et des raviolis savoureux, c'est un endroit fantastique pour satisfaire votre soif de culture et d’activités
Ainsi, que vous soyez ici pour le fabuleux Festival de Glace ou pour explorer ses charmants quartiers historiques, Harbin ne vous décevra pas
Voici toutes les meilleures choses à voir et à faire, et ne manquez pas mes astuces de voyage à la fin !
Principales attractions à Harbin
1. Cathédrale Sainte-Sophie
Cette église orthodoxe russe emblématique, reconnaissable à son dôme vert éclatant, met en lumière le passé russe de la ville. Aujourd'hui, elle sert de centre dédié à l'architecture et à la culture.
Conseil voyage : Arrivez tôt le matin pour éviter la foule et capturer de superbes photos sous la lumière matinale !
2. Rue piétonne Zhongyang
Idéale pour les amateurs de shopping et de gastronomie, cette rue de style européen regorge de bâtiments anciens, de boulangeries russes et de boutiques proposant des spécialités locales telles que les saucisses de Harbin.
Goûtez à une glace locale – même au cœur de l'hiver ! Une expérience vraiment unique quand il fait un froid glacial.
3. Site pittoresque de l'Île du Soleil
Facile d'accès depuis le centre-ville, l'Île du Soleil offre d'immenses sculptures de neige en hiver ainsi que des parcs et lacs paisibles en été.
Conseil voyage : Louez un vélo en été ou optez pour un traîneau tiré par des chevaux en hiver pour explorer les environs plus aisément.
4. Harbin Polarland
Harbin Polarland est parfait pour les familles ainsi que pour tous les passionnés d'animaux. Vous aurez l'occasion de vous approcher d'une variété d'animaux arctiques, tels que les ours polaires, les manchots et les bélugas.
Assurez-vous de ne pas manquer les spectacles d'ours polaires et de bélugas pour un moment inoubliable.
5. Manoir de la Volga
Ce complexe de style village russe à Harbin permet aux touristes d'admirer l'architecture en bois typiquement russe et d'apprécier la musique russe.
Conseil voyage : Passez la nuit pour une immersion culturelle plus profonde et pour savourer des repas russes traditionnels.
6. Station de ski internationale de Yabuli
Si vous êtes passionné de ski, rendez-vous à Yabuli, la plus grande station de ski de Chine située à trois heures de Harbin. Elle propose des pistes adaptées à tous les niveaux.
Réservez dès que possible votre forfait et votre hébergement, car la station peut être très fréquentée pendant la haute saison.
Aliments incontournables à Harbin
1. Saucisse Rouge de Harbin
Cette célèbre collation est appréciée par les habitants de Harbin. Mélangeant les saveurs chinoises et russes, elle ressemble à une saucisse fumée, mais avec une touche épicée.
La savoureuse saucisse rouge est généralement servie avec du pain ou vendue comme en-cas dans la rue.
Où l'essayer :
Vous trouverez la Saucisse Rouge de Harbin dans les étals de rue de Harbin, en particulier près de la Rue Centrale de Harbin.
Pour déguster ce plat, rendez-vous sur un marché local, comme la Rue Alimentaire de la Gare de Harbin, afin de savourer une saucisse préparée fraîchement et bien chaude.
2. Hot Pot Sibérien
Les hivers rigoureux de Harbin appellent un plat réconfortant traditionnel, et rien n’est plus adapté ici qu’un hot pot.
Dans ce plat, vous découvrirez une soupe de viande et de légumes, riche en épices, conçue pour être partagée entre amis.
Où l'essayer :
Les adresses les plus populaires pour savourer un hot pot sont « Lao Harbin Hot Pot » et une chaîne appelée simplement « Yunnan Hot Pot », qui se distingue par son ambiance chaleureuse et son personnel accueillant.
Vous pourrez commander de nombreuses variantes de ce plat dans toute la ville, notamment dans les restaurants locaux pendant l’hiver.
3. Fruits congelés
Unique et ludique spécialité de Harbin, les fruits congelés sont un en-cas de rue délicieux et rafraîchissant à déguster pendant l’hiver.
Des raisins, des fraises et même des pommes entières sont congelés et vendus. C’est une gourmandise amusante et savoureuse à déguster en arpentant les rues enneigées.
Où l'essayer :
Vous trouverez également des étals sur les principales rues commerçantes et autour des Festivals de Glace à Harbin qui proposent des fruits congelés.
Ils constituent un excellent en-cas froid à déguster tout en explorant ce pays des merveilles hivernales.
4. Glace
Étonnamment, bien que Harbin soit si froide, la ville est réputée pour sa délicieuse glace.
S'inspirant de la culture russe, la glace proposée ici est dense, très lactée, et souvent façonnée en forme de cylindre ou de cornet.
Sa texture crémeuse et son goût exquis en font un dessert savoureux, même par temps glacial.
Où l'essayer :
La « Harbin Ice Cream Factory » offre une multitude de saveurs à découvrir lors de vos balades dans Harbin.
La glace, préparée sur le moment, se décline en de nombreux parfums, et en hiver, vous trouverez même des vendeurs proposant des cornets de style russe traditionnel.
Activités du festival à Harbin
1. Festival International de Glace et de Neige de Harbin
Période : Fin décembre à février
Incontournables : D'immenses statues de glace, des châteaux illuminés, des sports d'hiver et des divertissements.
Conseils du festival :
Visitez de nuit pour profiter des meilleurs effets lumineux.
Portez des sous-vêtements thermiques et emportez des chauffe-mains pour éviter les engelures dues au froid.
Achetez vos billets à l'avance pour contourner la file d'attente à l'entrée.
2. Festival d'été de musique de Harbin
Période : Tous les deux ans en juillet
Incontournables : Des concerts de musique classique et folklorique avec des musiciens du monde entier ainsi que de Chine.
Consultez le calendrier pour ne pas manquer les spectacles qui vous intéressent.
Arrivez tôt pour bénéficier des meilleures places en plein air.
N'oubliez pas d'emporter une veste légère, car les soirées d'été peuvent être fraîches.
3. Festival de la bière de Harbin
Période : Chaque août
Incontournables : Mi-festival de la bière, mi-foire artisanale, cette célébration locale et internationale propose de la musique et de la gastronomie.
Conseils du festival :
Essayez Harbin Beer, la célèbre bière locale de la ville.
Venez entre amis pour une expérience à la fois ludique et animée.
Buvez de façon responsable et assurez-vous de rester hydraté.
Meilleur moment pour visiter Harbin
Hiver (décembre-février) : Pour le Ice Festival, le ski et les paysages hivernaux. Les températures seront sous 0 °C alors n'oubliez pas de vous couvrir chaudement !
Printemps (mars à mai) : Une période plus calme avec moins de monde et des parcs parsemés de fleurs en pleine floraison.
Été (juin à août) : Idéal pour profiter de toutes les activités de plein air que Harbin a à offrir, comme le Harbin Beer Festival et les jardins et parcs de l’Île du Soleil.
Automne (septembre à novembre) : Températures fraîches, moins de touristes, des feuilles jaunes emblématiques et des conditions parfaites pour prendre des photos.
Comment se rendre à Harbin
En avion : L'aéroport international Taiping de Harbin (HRB) est connecté à la plupart des grandes villes nationales et internationales.
Se rendre par train : Harbin bénéficie de plusieurs liaisons de trains à grande vitesse depuis des villes telles que Pékin et Shanghai.
En bus : Des bus longue distance sont disponibles depuis les provinces environnantes, mais les trains restent la meilleure option.
Conseils de voyage pour Harbin
1. Habillez-vous chaudement en hiver
Pendant l'hiver, les températures peuvent descendre jusqu'à -30°C (-22°F). Pensez à emporter des vêtements chauds, des gants et des bottes.
2. Conseil d'hébergement
Les chambres sont rares pendant le Festival de glace, donc réservez à l'avance.
3. Utilisez les transports en commun
Harbin se parcourt facilement en bus et en métro, et des taxis ainsi que des applications de covoiturage sont également disponibles.
4. Ayez sur vous de l'argent liquide ou des applications de paiement mobile
La plupart des habitants paient via WeChat Pay et Alipay, alors assurez-vous de télécharger ces applications. Les cartes de crédit ne fonctionnent pas toujours.
5. Apprenez quelques expressions chinoises
L'anglais n'est pas très répandu, donc une application de traduction ou quelques notions de mandarin peuvent s'avérer utiles.
FAQ
1. Combien de jours consacrer à Harbin ?
Vous aurez largement le temps de découvrir les principales attractions en 3 à 4 jours.
2. Harbin est-elle sûre pour les touristes ?
Oui, dans l'ensemble, Harbin est une ville sûre. Toutefois, comme dans toute destination, veillez à surveiller vos objets de valeur et évitez les zones mal éclairées à la tombée de la nuit.
3. Harbin est-elle chère ?
Les prix y sont assez abordables (notamment comparé à des villes comme Beijing et Shanghai), même si il faut prévoir de payer davantage lors du Festival de Glace.
Conclusion
Quoi qu'il en soit, je pense que Harbin est une destination incontournable. Elle offre tout : histoire, culture et des paysages hivernaux époustouflants.
Que vous visitiez Harbin pour le Festival de glace, pour ses influences russes ou pour sa gastronomie, vous n'oublierez pas facilement cette ville.
Assurez-vous simplement d'y aller au bon moment, d'emporter vos vêtements les plus chauds, et préparez-vous à être émerveillé par le spectacle hivernal de Harbin.