Hong Kong est une ville fascinante où se conjuguent harmonieusement la culture chinoise traditionnelle et les valeurs modernes occidentales.
Il y a tant à découvrir et à faire dans cette ville animée — des gratte-ciel imposants aux randonnées en montagne, en passant par des temples historiques.
Que vous soyez là pour savourer la meilleure cuisine du monde, admirer cette ligne d'horizon impressionnante ou vous détendre sur une plage, Hong Kong est une destination qui a vraiment tout.
Vous trouverez ici tout ce qu’il vous faut pour explorer cette destination.
Principales attractions à Hong Kong
1. Pic Victoria
Visiter le Pic (comme l'appellent les habitants) est incontournable pour tout séjour à Hong Kong.
Les panoramas sur la ligne d'horizon, le port et les îles voisines rendent la visite vraiment mémorable.
Vous pouvez ascensionner le Pic en empruntant le Peak Tram ou, si vous êtes d'humeur à relever un défi, le gravir à pied.
Conseil de voyage : Arrivez vers le coucher du soleil pour voir la ville se transformer du jour à la nuit et admirer la ligne d'horizon illuminée. C'est splendide !
2. Ferry des étoiles
Affrété depuis plus d'une centaine d'années, le Ferry des étoiles est une expérience emblématique de Hong Kong. Embarquez pour une courte traversée du célèbre Port Victoria et profitez des plus belles vues de la ville depuis l'eau.
Choisissez le coucher du soleil pour des vues ensorcelantes pendant l'heure dorée.
3. Marché de nuit de Temple Street
Pour découvrir un peu de la culture locale de Hong Kong, ne manquez pas le Marché de nuit de Temple Street.
Que vous soyez amateur de street food, de vêtements, de babioles, de prédictions ou d'autres trouvailles, le marché offre une expérience fascinante une fois la nuit tombée.
Conseil de voyage : Munissez-vous de liquide, entraînez-vous à marchander et ne vous contentez jamais de la première proposition !
4. Promenade de Tsim Sha Tsui
Faites une agréable promenade sur la Promenade de Tsim Sha Tsui tout en admirant l'impressionnante ligne d'horizon de Hong Kong.
Vous y découvrirez également l'Avenue des Stars (l'équivalent du Hollywood Walk of Fame) et pourrez assister à un spectacle au Centre culturel de Hong Kong.
Arrivez avant 20h pour avoir une bonne place lors de la Symphonie des Lumières.
5. Île de Lantau & Tian Tan Buddha
L'Île de Lantau, qui abrite l'emblématique Tian Tan Buddha (le Grand Bouddha), est l'évasion idéale loin de l'effervescence de Hong Kong.
Embarquez pour un trajet en télécabine et visitez le village de Ngong Ping, où repose le Bouddha.
Conseil de voyage : La télécabine Ngong Ping 360 vous offre un trajet pittoresque et inoubliable vers le Bouddha.
6. Musée d'Histoire de Hong Kong
Pour les passionnés d'histoire, le Musée d'Histoire de Hong Kong propose un aperçu complet de la ville, des temps préhistoriques jusqu'à notre ère moderne.
C'est une excellente façon de découvrir la culture et l'histoire de la ville.
Prévoyez au moins deux heures pour profiter pleinement de toutes les expositions.
7. Mong Kok
Mong Kok est l'un de mes quartiers favoris à Hong Kong.
C'est sans conteste la partie la plus animée de la ville, avec ses rues commerçantes et ses enseignes au néon où l'on trouve des vêtements et des appareils électroniques à petits prix, de quoi satisfaire les gourmets locaux, et bien plus encore.
Conseil de voyage : Retournez-y le soir pour vivre à fond l'ambiance bouillonnante et les néons éclatants de Mong Kok.
8. Port Victoria
Doté de l'une des lignes d'horizon les plus célèbres et iconiques au monde, le Port Victoria est le cœur de Hong Kong.
Le port et la ville paraissent encore plus grandioses lorsqu'on les admire depuis un bateau lors de la Symphonie des Lumières nocturne.
N'oubliez pas de faire une croisière pour découvrir la ligne d'horizon sous un angle différent, rafraîchissant et relaxant.
Plats incontournables à essayer à Hong Kong
1. Dim Sum
L'essence de la cuisine cantonaise se retrouve dans le dim sum, composé de petites bouchées comme des raviolis, des petits pains et des rouleaux de riz, généralement cuits à la vapeur dans des paniers en bambou.
Goûter le dim sum, c'est découvrir l'âme culinaire de Hong Kong.
Où l'essayer ?
Tim Ho Wan (Sham Shui Po) – Réputé pour son dim sum étoilé au Michelin et à prix abordable.
Maxim’s Palace (Central) – Propose un dim sum traditionnel dans un cadre majestueux avec des chariots ambulants.
Lin Heung Tea House (Sheung Wan) – Vivez une expérience authentique dans un salon de thé à l'ancienne.
2. Roast Goose
Parmi les plats phares de Hong Kong figure l'oie rôtie. Cuite à la perfection, elle présente une peau croustillante, une viande tendre et savoureuse, agrémentée de riches saveurs umami. Parfois, elle est accompagnée d'une sauce aux prunes.
Où l'essayer ?
Yat Lok (Central) – Ce restaurant étoilé Michelin est très apprécié aussi bien des locaux que des touristes.
Kam’s Roast Goose (Wan Chai) – Également détenteur d'une étoile Michelin, ce restaurant est renommé pour son oie rôtie.
Joy Hing (Wan Chai) – Un lieu à la fois abordable et authentique, offrant une explosion de saveurs.
3. Egg Tarts
Les tartelettes aux œufs, dessert de style hongkongais, consistent en une pâte feuilletée garnie d'une crème aux œufs légèrement caramélisée sur le dessus.
Idéales pour une petite douceur ou en guise de dessert après le repas.
Où l'essayer ?
Tai Cheong Bakery (Central) – Célèbre pour ses tartelettes aux œufs riches en beurre et à la texture soyeuse.
Honolulu Coffee Shop (Wan Chai) – Propose des tartelettes aux œufs dotées d'une croûte feuilletée emblématique.
LKK Bakery (Mong Kok) – Un lieu local pour déguster des tartelettes aux œufs fraîches et à petit prix.
Conseils pratiques pour les voyageurs
1. La meilleure période pour visiter
La période idéale pour visiter Hong Kong est l'automne (de septembre à novembre), quand les températures sont très agréables et que les jours de pluie se font rares.
Le printemps (de mars à mai) constitue également une bonne saison, même si le climat y est plus humide.
2. Se déplacer
Le réseau de métro de Hong Kong, le MTR, est simple à utiliser, tout comme les bus et les tramways.
Procurez-vous la carte Octopus, qui vous permettra de régler vos trajets ainsi que vos achats dans les petits commerces.
3. La langue
La langue officielle est le cantonais, mais l'anglais est largement parlé dans les quartiers, restaurants et hôtels destinés aux touristes.
4. La monnaie
La monnaie nationale est le Dollar de Hong Kong (HKD). On trouve facilement des distributeurs automatiques et les cartes de crédit sont acceptées partout.
5. La météo
Le climat à Hong Kong peut être assez humide en été, alors veillez à porter des vêtements légers et respirants. Les hivers restent doux, mais il est conseillé d'emporter une veste légère car les températures peuvent baisser.
FAQ
1. Ai-je besoin d'un visa pour Hong Kong?
Les visiteurs de nombreuses nationalités, telles que les États-Unis, le Royaume-Uni et le Canada, n'ont pas besoin de visa pour visiter Hong Kong pour un séjour de 90 jours ou moins. Vérifiez toujours les conditions de visa applicables à votre nationalité avant de voyager.
2. Hong Kong est-il cher à visiter?
Hong Kong n'est pas bon marché, et l'hébergement ainsi que manger dans des restaurants de luxe peuvent être assez onéreux. Cependant, il existe de très bonnes affaires dans les restaurants locaux et les hôtels économiques.
3. Hong Kong est-il sûr pour les touristes?
Oui, dans l'ensemble, Hong Kong est sûr pour les voyageurs. Toutefois, comme partout, il est toujours judicieux de prendre des précautions de bon sens, comme rester vigilant par rapport à votre environnement.
4. Le Wi‑Fi est-il facile à trouver à Hong Kong?
Oui, vous pouvez trouver du Wi‑Fi gratuit dans la plupart des lieux publics, tels que les centres commerciaux, les cafés et les restaurants.
Conclusion
Hong Kong est une ville dynamique qui offre le meilleur, avec un brin de nature et de culture.
Que vous ayez envie de déambuler dans d'immenses métropoles aux gratte-ciel impressionnants ou de savourer une variété de mets, il y en a pour tous les goûts ici.
Passez quelques jours, voire une semaine, et vous créerez des souvenirs inoubliables.