La plus grande ville de Chine et centre financier, Shanghai est un parfait exemple de modernité : des gratte-ciel à gogo, accompagnés d’un bel échantillon d’architecture coloniale ancienne et de ruelles pavées traditionnelles.
Que vous veniez pour faire du shopping, explorer l'histoire ou savourer la cuisine, vous trouverez tout ce qu’il vous faut ici.
Des astuces et conseils aux meilleures activités et plats délicieux, sans oublier toutes les questions fréquentes, ce guide de voyage est là pour vous guider.
Principales attractions de Shanghai
1. Le Bund (Waitan)
En vous promenant le long du Bund, vous profitez de vues époustouflantes sur la silhouette de Shanghai, la Tour de la Perle de l'Orient, et les gratte-ciel imposants de Lujiazui à l'est, sans oublier les anciens bâtiments d'influence européenne à l'ouest.
La nuit, lorsque la ville scintille de mille feux, le spectacle devient encore plus saisissant.
Conseil de voyage :
Partez tôt le matin pour flâner paisiblement sur le trottoir piétonnier, ou optez pour une balade tardive en semaine afin de profiter des meilleures vues nocturnes.
Vous pouvez également embarquer pour une croisière sur la rivière Huangpu et admirer la ville illuminée depuis l'eau.
2. Tour de Shanghai & silhouette de Lujiazui
La Tour de Shanghai est le plus haut édifice de Chine, mais vous pouvez accéder à sa plateforme d'observation pour contempler des panoramas imprenables sur la ville.
Le quartier de Lujiazui, tout autour, abrite également la Tour Jin Mao et le Centre financier mondial de Shanghai.
Réservez d'avance votre billet pour la plateforme d'observation afin d'éviter la file d'attente.
Pour une expérience encore plus raffinée, rendez-vous dans un bar sur un rooftop à proximité.
3. Jardin Yu & Temple du Dieu de la Ville
Ce jardin chinois traditionnel constitue un havre de paix loin de l'agitation urbaine. Vous y découvrirez de superbes pavillons, des étangs sereins et des rocheries aménagées avec soin.
Le secteur autour du Temple du Dieu de la Ville est idéal pour s'imprégner de la culture chinoise ancestrale et déguster quelques encas locaux.
Conseil de voyage : Rendez-y visite dès le matin pour éviter la foule, et offrez-vous une pause thé au salon Huxinting, l'un des plus anciens de Shanghai.
4. Route de Nanjing
La route de Nanjing figure parmi les rues commerçantes les plus prisées au monde, regorgeant de boutiques haut de gamme, de grands magasins et d'antiques enseignes commerciales.
C'est un lieu dynamique qui permet de ressentir pleinement l'effervescence de la ville.
Parcourez le tronçon reliant la Place du Peuple au Bund pour allier shopping et découverte urbaine.
5. Tianzifang
Ce labyrinthe de ruelles étroites regorge de petites boutiques originales, de galeries d'art et de cafés. Un véritable coup de cœur pour les amateurs de lieux créatifs et culturels.
Conseil de voyage : Visitez-le l'après-midi pour profiter de son animation et dénicher des objets d'artisanat local.
6. Zhujiajiao, ville d'eau
Si vous souhaitez faire une excursion d'une journée dans une ancienne ville d'eau sans trop vous éloigner de la métropole, Zhujiajiao est le choix idéal.
Venez vivre l'expérience d'une ville d'eau : bateaux, ponts de pierre et salons de thé centenaires vous y attendent.
Optez pour le bus public ou une visite guidée pour éviter les tracas liés à la location d'une voiture.
Que manger à Shanghai et où le trouver
1. Xiao Long Bao (Raviolis à la soupe)
Ne manquez pas de goûter aux fameux raviolis à la soupe de Shanghai. Farcis d’un bouillon chaud et généreux et de porc, le meilleur moyen de les déguster est de les tremper dans du vinaigre accompagné de gingembre !
Où manger : Choisissez Din Tai Fung pour une expérience raffinée ou Jia Jia Tang Bao pour savourer un incontournable local.
2. Sheng Jian Bao (Buns frits à la poêle)
Ces petits pains constituent un classique du petit-déjeuner local. Ils présentent un dessus tendre, un dessous croustillant et sont garnis d’un porc savoureux.
Yang’s Fried Dumplings est un lieu réputé pour se régaler avec ces délicieuses gourmandises.
3. Crabe velu (Saisonnier)
Si vous visitez Shanghai en automne, ne manquez pas d’essayer les célèbres crabes velus, farcis d’œufs de poisson doux et crémeux.
Où manger : Direction la rue gastronomique du Temple Chenghuang ou rendez-vous dans des restaurants de premier plan comme Old Jesse.
4. Nouilles à l'huile d'oignon vert
Ce plat simple et savoureux consiste en des nouilles sautées à l'huile d'olive et à la sauce soja, relevées de ciboulette.
Rendez-vous chez A Niang Mian pour déguster ces nouilles à l'huile d'oignon vert, un incontournable local.
5. Porc braisé à la shanghaïenne (Hong Shao Rou)
Ce plat sucré et salé met à l'honneur du ventre de porc mijoté lentement dans une sauce soja parfumée.
Où manger : Le restaurant Jesse propose une version remarquable de ce classique.
Conseils de voyage essentiels pour Shanghai
1. Meilleur moment pour visiter
Le printemps (de mars à mai) et l'automne (de septembre à novembre) offrent un climat tempéré et sont moins bondés.
2. Transports publics
Le métro est le moyen le plus simple pour se déplacer dans la ville. Il est économique, rapide et dispose d’un réseau vaste.
3. Paiement mobile
Alipay et WeChat Pay, deux applications de paiement mobile, sont très populaires, alors munissez-vous d’une carte UnionPay et d’un peu d'argent en cas de besoin.
4. Langue
L'anglais est peu parlé, donc pensez à télécharger une application de traduction ou à apprendre quelques notions de mandarin avant votre départ.
5. Pourboire
Le pourboire n'est pas une tradition en Chine. Vous n'êtes pas censé en donner, sauf si le service reçu est vraiment exceptionnel.
FAQ
1. Shanghai nécessite-t-elle un visa?
La plupart des voyageurs ont besoin d’un visa, bien que Shanghai offre une exemption de visa en transit de 144 heures pour certaines nationalités.
2. Quel est le meilleur quartier où séjourner à Shanghai?
Le Bund, la Concession française et Jing’an sont des quartiers touristiques offrant un accès facile aux grandes attractions, restaurants et boutiques.
3. Shanghai est-elle sûre pour les touristes?
Oui, Shanghai est l'une des villes les plus sûres de Chine. Il suffit de prendre les précautions habituelles et de surveiller vos objets de valeur dans les lieux très fréquentés.
4. Quel est le meilleur moyen de se rendre de l'aéroport de Pudong au centre-ville?
Parmi les options, on trouve le train Maglev (le plus rapide), le métro, le bus navette de l'aéroport et les taxis.
Conclusion
Shanghai est une ville de contrastes, offrant quelque chose à chacun.
Que vous soyez passionné d'histoire, amateur de shopping, gourmand, ou curieux de découvrir des merveilles architecturales record, vous trouverez tout ce que vous cherchez ici.
Grâce à ce guide, explorez Shanghai et profitez pleinement de ses meilleures attractions!