Faire vos bagages pour un voyage en France ? Quelle chance !
Nous allons découvrir 25 des plats français les plus délicieux à ne pas manquer, avec des suggestions pour les déguster et quelques astuces d'étiquette à table pour profiter au mieux de l'expérience.
Au fait, n'oubliez pas d'emporter votre eSIM de voyage iRoamly France – c'est parfait pour rester connecté et partager vos aventures culinaires en direct.
Top 25 Meilleurs Plats Français
1. Croissant
Une viennoiserie croustillante et beurrée idéale pour le petit-déjeuner, réalisée avec des couches délicates de pâte et de beurre. Procurez-vous un croissant frais à la boulangerie et savourez-le tel quel ou avec de la confiture.
Restaurant Recommandé : Café de Flore, Paris
Astuce : Dégustez-le avec un café au lait pour un petit déjeuner français typique.
2. Ratatouille
Un plat de légumes coloré et savoureux originaire de Provence. La ratatouille est un mélange de courgettes, d'aubergines, de poivrons et de tomates qui mijotent ensemble. Ce plat délicieux met à l'honneur les produits frais.
Restaurant recommandé : Le Petit Pontoise, Paris
Conseil : La ratatouille peut être dégustée chaude ou froide, en tant que plat principal ou en accompagnement.
3. Coq au Vin
Un ragoût classique de poulet braisé dans du vin rouge, avec des champignons, du bacon et des oignons. C'est la quintessence de la cuisine française rustique et copieuse, parfaite pour se réchauffer.
Restaurant recommandé : La Paulée, Paris
Conseil : N'oubliez pas de savourer la sauce avec du pain croustillant !
4. Boeuf Bourguignon
Un ragoût similar au coq au vin, réalisé avec du bœuf et mijoté dans du vin rouge de Bourgogne. Typiquement accompagné de carottes, d'oignons, et d'herbes fraîches, il constitue un plat conséquent pour les amateurs de viande.
Restaurant recommandé : Chez Janou, Paris
Conseil : Dégustez-le avec un verre de vin de Bourgogne.
5. Quiche Lorraine
Une tarte salée dont la garniture est un mélange d’œufs, de crème et de fromage—avec quelques variations qui incluent des lardons. Une excellente solution pour le déjeuner ou un dîner léger.
Restaurant recommandé : Café du Marché, Paris
Conseil : Accompagnez d'une salade verte.
6. Tarte Tatin
Une tarte aux pommes caramélisée et cuite à l'envers. Le résultat est un mélange sucré et légèrement acidulé et beurré - un classique à savourer chaud en explorant la ville.
Restaurant recommandé : Les Deux Magots, Paris
Conseil : Servez avec de la glace à la vanille pour un contraste de saveurs.
7. Crêpes
De fines crêpes garnies de sucrées ou salées. Les garnitures comme le Nutella et les fraises ou le jambon et le fromage sont courantes, rendant les crêpes un en-cas polyvalent à apprécier tout au long de la journée.
Restaurant recommandé : Crêperie Suzette, Paris
Conseil : Procurez-vous une crêpe comme street food en vous promenant dans la ville.
8. Bouillabaisse
Un ragoût de poissons originaire de Marseille, où divers poissons et crustacés mijotent avec du safran et d'autres herbes. Cela donne un goût authentique de la mer, et c'est certainement l'un des emblèmes culinaires de la France en matière de fruits de mer.
Restaurant recommandé: Chez Fonfon, Marseille
Astuce: Servir avec un peu de rouille—une mayonnaise à l'ail.
9. Soupe à l'Oignon
La soupe à l'oignon est un grand classique en France, avec du fromage fondu et du pain croustillant. C'est un plat complet, parfait par temps froid, ou une excellente entrée.
Restaurant recommandé: Au Pied de Cochon, Paris
Astuce: Appréciez comme entrée.
10. Saumon en Papillote
Un plat sain où un filet de saumon et des légumes sont cuits en papillote, permettant aux saveurs de se mélanger. Une option saine et savoureuse.
Restaurant recommandé: Le Comptoir de la Gastronomie, Paris
Astuce: Savourez le moment où le serveur ouvre la papillote à votre table.
11. Chateaubriand
Un morceau de bœuf préparé avec une sauce épaisse, souvent servi avec des frites ou de la ratatouille. Un vrai plaisir parfait pour une occasion spéciale ou simplement pour un dîner copieux.
Restaurant recommandé : Le Relais de l'Entrecôte, Paris
Conseil : Demandez la sauce secrète !
12. Escargots de Bourgogne
Ces escargots sont cuits au four et servis dans du beurre à l'ail et au persil - une spécialité aventureuse avec un goût riche et savoureux.
Restaurant recommandé : L'Escargot Montorgueil, Paris
Conseil : Soppez le beurre avec du pain !
13. Pâté en Croûte
Une tourte à la viande avec une croûte de pâte, remplie de porc ou de gibier, et assaisonnée d'épices. Savoureux et nourrissant ; idéal pour un pique-nique ou comme entrée.
Restaurant recommandé : Le Café des Musées, Paris
Conseil : Pourquoi ne pas en profiter lors d'un pique-nique dans l'un des beaux parcs de Paris ?
14. Macarons
Biscuits de meringue assemblés avec une ganache crémeuse, les macarons se déclinent dans une gamme éblouissante de couleurs et de saveurs. Parfait pour les gourmands.
Restaurant recommandé : Pierre Hermé, Paris
Conseil : Optez pour une boîte assortie pour goûter à plusieurs variétés.
15. Tartiflette
Plat paysan traditionnel des Alpes, la tartiflette est un mélange copieux de pommes de terre, de fromage, d'oignons et de lardons en couches. Parfait après avoir skis dans les Alpes.
Restaurant recommandé : Le Chalet Savoyard, Paris
Conseil : Accompagnez-la d'un vin blanc vif pour équilibrer les saveurs.
16. Pissaladière
Originaire de Nice, cette tarte provençale est garnie d'oignons caramélisés, d'olives et d'anchois. Ses saveurs évoquent la Méditerranée, parfaite comme collation légère.
Restaurant recommandé : La Petite Maison, Nice
Conseil : Dégustez une petite portion avec une salade de feuilles mélangées.
17. Cuisses de Grenouille
Les cuisses de grenouille peuvent être frites ou sautées, simplement préparées avec du persil et de l'ail. Les amateurs de découvertes gustatives devraient goûter à leur saveur unique.
Restaurant recommandé : La Maison de la Grenouille, Paris
Conseil : Ne réfléchissez pas ; mangez tout simplement !
18. Huîtres
Servies fraîches et simplement sur la demi-coquille, les huîtres - surtout dans des régions comme la Normandie - sont un vrai régal pour ceux qui apprécient les fruits de mer et offrent une belle saveur saline de la mer.
Restaurant recommandé : Les Huîtres, Paris
Conseil : Savourez-les avec un vin blanc bien frais !
19. Clafoutis
Un dessert de flan cuit, souvent avec des cerises (enlevez les noyaux mais laissez les fruits), le clafoutis est un dessert simple. Idéalement servi chaud, il est parfait pour réchauffer en hiver.
Restaurant recommandé : La Pâtisserie des Rêves, Paris
Conseil : Ajoutez un peu de crème à côté !
20. Salade Niçoise
Une salade fraîche originaire de Nice, comprenant du thon, des olives, des œufs durs et des haricots verts. Légère, saine et pleine de saveurs méditerranéennes, elle est idéale pour un plat estival.
Restaurant Recommandé : Le Safari, Nice
Conseil : Mieux apprécié en déjeuner d'été sur la terrasse !
21. Crème Brûlée
Une crème onctueuse couronnée d'une couche de caramel croquant, la Crème Brûlée est une fin délicieuse et décadente pour tout repas.
Restaurant Recommandé : Le Procope, Paris
Conseil : Utilisez une cuillère pour casser le dessus avant de savourer !
22. Baba au Rhum
Un gâteau aéré imbibé de rhum, généralement accompagné de crème fouettée. Une douce manière alcoolisée de clore un repas.
Restaurant Recommandé : Angelina, Paris
Conseil : À partager – c'est vraiment riche !
23. Mousse au Chocolat
Une mousse au chocolat légère et veloutée qui fond presque dans la bouche. Les passionnés de chocolat ne voudront pas manquer ce dessert.
Restaurant recommandé : La Maison du Chocolat, Paris
Conseil : Conservez bien au frais pour une meilleure texture.
24. Sole Meunière
Des filets de sole délicats sont cuits à la poêle avec du beurre et du citron. Ce plat simple fait ressortir le goût des ingrédients frais, il est intemporel et classique.
Restaurant recommandé : La Coupole, Paris
Conseil : Servez avec des légumes sautés.
25. Tarte aux Fruits
Une tarte aux fruits avec une base de pâte brisée, de la crème pâtissière et des fruits de saison – aussi belle que bonne.
Restaurant recommandé : Ladurée, Paris
Conseil : À déguster avec une théière pour une pause gourmande parfaite.
Usage des pourboires en France
En France, laisser un pourboire est plus une option qu'une obligation stricte.
Les frais de service sont souvent inclus dans l'addition, sous la mention "service compris". Les pourboires sont généralement modestes – 5 à 10% si le repas a été particulièrement apprécié.
Si le service a été exceptionnel, vous pouvez laisser un peu plus. Arrondir le montant de l'addition ou laisser la petite monnaie est suffisant !
Étiquette au restaurant en France
Sortir manger en France n'est pas juste pour se nourrir – c'est pour apprécier l'ensemble de l'expérience. Voici quelques basiques à retenir :
Soyez à l'heure : Surtout pour une invitation à dîner, il est préférable d'arriver à l'heure. Si vous pensez être en retard, appelez pour prévenir.
Matières à table : Gardez vos mains sur la table et non les coudes. Utilisez les couverts pour manger, sauf pour le pain.
Règles pour le pain: Posez votre pain directement sur la table, au lieu d'une assiette. C’est perçu comme un signe d’appréciation pour le repas.
Choisir le vin: Si vous devez choisir un vin, n'hésitez pas à demander de l'aide. Le personnel de service français est généralement accueillant pour recommander un vin. N’oubliez pas l’âge légal pour consommer de l'alcool en France, car il est important de respecter les lois locales lors de la dégustation de vin ou de toute boisson alcoolisée.
Attendre l’hôte: Dans un cadre de repas formel, attendez que l’hôte commence à manger avant de faire de même.
Les bonnes manières font le repas: Un « bonjour » en entrant et un « merci » en sortant sont des gestes de politesse très appréciés en France!
Résumé
La cuisine française est un mélange captivant de saveurs, de techniques et de traditions. Qu’il s’agisse d’un croissant léger ou d’un coq au vin copieux, c'est un univers culinaire entier qui vous attend en France.
Ne vous contentez pas de manger. Vivez pleinement les saveurs, et ces règles de bienséance à table vous aideront à profiter au maximum de l'expérience! Bon appétit!