La provincia di Hunan, nel sud della Cina, è un luogo straordinario, ricco di paesaggi incantevoli, una storia affascinante e cibo squisito.
Dalle imponenti guglie di Zhangjiajie alle antiche cittadine, passando per piatti così piccanti da intorpidire la lingua, Hunan offre davvero tutto.
Sia che tu ami trascorrere il tempo all'aria aperta, desideri conoscere il passato della Cina o sia un appassionato di cibo, Hunan saprà sorprenderti.
Ecco tutti i punti salienti che, a mio parere, rendono Hunan una meta imperdibile da visitare.
Le 5 città più popolari dell'Hunan
Changsha: La capitale dinamica
Changsha è la vivace capitale dell'Hunan, ricca di storia, cultura e un fascino contemporaneo. Dai monumenti emblematici ai tranquilli rifugi, la città offre una varietà di esperienze.
1. Montagna Yuelu
Un'oasi urbana nel cuore di Changsha, la Montagna Yuelu è il luogo ideale per passeggiare ed esplorare antichi templi. Non perdere l'Accademia Yuelu (una delle più antiche del paese).
Durata: 3-4 ore
Consigli: Il periodo migliore per visitarla è in autunno, quando il clima è più fresco e il fogliame si tinge di colori vivaci.
2. Isola Arancione
Sull'alveo del fiume Xiangjiang, l'Isola Arancione è un'incantevole meta per una passeggiata o una giornata di relax. La gigantesca statua di un giovane Mao Zedong è il richiamo principale dell'isola.
Durata: 2-3 ore
Consigli: Visitala dopo il tramonto, quando lo spettacolo di luci è al culmine.
3. Museo Provinciale dell'Hunan
Questo museo, ricco di reperti culturali, ospita persino le tombe Mawangdui della dinastia Han! Un'attrazione imperdibile per gli appassionati di storia.
Durata: 2-3 ore
L'ingresso è gratuito, anche se durante l'alta stagione potrebbe essere necessario prenotare in anticipo.
Zhangjiajie: Il paese delle meraviglie naturali
Zhangjiajie è celebre per i suoi giganteschi pilastri di arenaria e per un paesaggio drammatico che ha ispirato il film Avatar.
1. Parco Nazionale Forestale di Zhangjiajie
Con i suoi spettacolari picchi di quarzo arenaria, il parco offre sentieri panoramici, ponti di vetro e vedute mozzafiato.
Durata: 1-2 giorni
Consigli: Parti all'alba per evitare la folla e utilizza la funivia per un'esperienza più rilassante.
2. Monte Tianmen
Con le sue impressionanti Scale Celesti di 999 gradini e passerelle di vetro, il Monte Tianmen è un'avventura da non perdere.
Durata: 5-6 ore
Consigli: Prenota i biglietti in anticipo, specialmente durante l'alta stagione turistica.
3. Ponte di vetro del Grand Canyon di Zhangjiajie
Attraversare il ponte con fondo di vetro più lungo del mondo è un'esperienza emozionante che regala vedute spettacolari sul canyon sottostante.
Durata: 2-3 ore
Indossa scarpe comode e evita di attraversarlo in caso di pioggia (la visibilità ne risentirà!).
Fenghuang: Un tuffo nel passato
La Città Antica di Fenghuang è magnificamente conservata lungo il fiume Tuojiang, e offre uno scorcio autentico sulla vita tradizionale e la cultura etnica.
1. Città Antica di Fenghuang
Perditi tra le pittoresche strade acciottolate, ammira l'architettura tradizionale Miao e goditi una rilassante gita in barca sul fiume.
Durata: 4-5 ore
Consigli: Visitala di sera per ammirare la città illuminata e i suoi colori vividi.
2. Ponte Hongqiao
Iconico punto di riferimento della città antica, il Ponte Hongqiao offre splendide vedute sulla città e sul fiume, ideale per fotografie.
Durata: 1 ora
Consigli: Scegli le prime ore del mattino o la sera, quando la folla è meno numerosa, per scattare le migliori foto.
3. Grande Muraglia del Sud
Originariamente edificata per difendere la città dalle invasioni, questa muraglia più contenuta circonda Fenghuang e offre informazioni storiche e magnifici punti panoramici.
Durata: 1-2 ore
Se prevedi una lunga camminata lungo la muraglia, assicurati di indossare scarpe comode.
Yueyang: Porta d'accesso al Lago Dongting
Yueyang è rinomata per la sua storia ricca e le viste incantevoli sul lago, offrendo un tranquillo rifugio dalla frenesia cittadina.
1. Torre di Yueyang
Una delle Tre Grandi Torri della Cina, la Torre di Yueyang regala vedute impressionanti del Lago Dongting e uno sguardo sull'antica architettura cinese.
Durata: 1-2 ore
Consigli: Visitala in una giornata limpida per godere appieno del panorama senza ostacoli.
2. Lago Dongting
Il secondo lago d'acqua dolce per dimensioni in Cina, il Lago Dongting è un vero paradiso per gli amanti del birdwatching e della natura.
Durata: 2-3 ore
Per le vedute migliori, prendi una barca al tramonto e fai un giro attorno al porto.
3. Isola di Junshan
L'Isola di Junshan, ricca di siti storici e naturali, si può esplorare in mezza giornata, garantendo così una visita rilassante.
Durata: 3-4 ore
Consigli: Combina la visita dell'isola con un'escursione al Lago Dongting per un'esperienza completa.
Hengyang: Una fusione di natura e cultura
Hengyang offre un perfetto mix di bellezze naturali e monumenti culturali, rendendola una tappa imperdibile per i visitatori.
1. Monte Heng
Tra i Cinque Monti Sacri del Taoismo in Cina, il Monte Heng offre panorami mozzafiato ed è una meta importante per i pellegrini taoisti.
Durata: 5-6 ore
Consigli: Parti presto per l'escursione e porta con te abbigliamento adeguato per camminare.
2. Tempio Nanyue
Ai piedi del Monte Heng sorge il Tempio Nanyue, il più vasto complesso architettonico antico del Sud, caratterizzato da dettagli impressionanti.
Durata: 1-2 ore
Consigli: Visitalo durante le festività locali per assistere ai rituali tradizionali.
3. Cintura Panoramica del Fiume Xiangjiang
Una passeggiata lungo il fiume, perfetta per rilassarsi la sera e immergersi nell'atmosfera locale.
Durata: 1-2 ore
Visita al tramonto per catturare le immagini più suggestive.
Cucina Hunan: Una Delizia Piccante
1. Pollo Dong'an
Il Pollo Dong'an è un classico piatto della cucina Hunan: tenero pollo saltato in padella con aglio, zenzero, peperoncini e aceto. Il risultato è un mix perfetto di sapori, con una punta di piccantezza e un leggero aspro, oltre a un aroma irresistibile, che lo rende l'antipasto ideale.
Dove Provare: Contea di Dong'an, Yongzhou oppure ristoranti Hunan di alta gamma a Changsha.
2. Maiale Rosso Brasato di Mao
Questo piatto classico era tra i preferiti di Chairman Mao Zedong. La ricetta prevede la brasatura della pancia di maiale con salsa di soia, zucchero e altre spezie, fino a ottenere una carne tenera e caramellata che si scioglie in bocca.
Dove Provare: Shaoshan, la città natale di Mao Zedong, oppure ristoranti tradizionali Hunan a Changsha.
3. Tofu Puzzolente
In Hunan, il tofu puzzolente viene fritto fino a diventare croccante e dorato, per poi essere ricoperto da una salsa piccante e acidula che stimola l'appetito.
Nonostante il suo odore particolare, il suo esterno croccante e l’interno caldo e morbido attirano sia i locali che i visitatori.
Dove Provare: Palazzo Huogong a Changsha oppure presso i venditori ambulanti di Via Taiping.
4. Testa di Pesce al Vapore con Peperoncino Tritato
Questa testa di pesce al vapore è un piatto di grande impatto visivo, guarnito con abbondanti pezzi di peperoncino tritato dal rosso acceso, aglio e fagioli di soia fermentati.
Con il giusto equilibrio tra piccante e umami, rappresenta il perfetto emblema della cucina Hunan.
Dove Provare: Presso Via Taiping a Changsha o in ristoranti locali specializzati.
5. Gamberetti d'acqua dolce Piccanti
I gamberetti d'acqua dolce piccanti (Kouwei Xia) sono un piatto molto amato, servito sia nei chioschi che nei ristoranti. I gamberetti vengono saltati in padella in un sugo piccante a base di peperoncino, aglio, spezie e altri condimenti, perfetto per uno spuntino notturno.
Dove Provare: Nei mercati notturni di Wuyi Square a Changsha oppure nelle trattorie locali.
Esperienza Culturale a Hunan
1. Partecipare alla Danza delle Mani Agitate dei Tujia
Il popolo etnico Tujia esegue, in grandi gruppi, la Danza delle Mani Agitate per celebrare la gratitudine e la gioia. La danza prevede movimenti ritmici delle mani accompagnati da abiti sgargianti.
Suggerimenti: Assisti a questa vivace danza a Zhangjiajie o durante i festival annuali del Capodanno Tujia.
2. Vivere l'Opera Huagu
L'Opera Huagu è un'arte popolare tradizionale di Hunan che unisce canzoni e danze folcloristiche, offrendo uno spettacolo estremamente divertente e vibrante, da non perdere se ami le arti performative cinesi.
3. Vivere il Festival della Barca Drago sul Lago Dongting
Il Festival della Barca Drago si celebra con una gara di barche sul Lago Dongting, dove le squadre competono accompagnate dal suono dei tamburi e da un'atmosfera festosa.
Suggerimenti: Se visiti durante il Festival della Barca Drago (solitamente a giugno), potrai immergerti in tutta l’azione. Arriva presto per assicurarti un buon posto vicino al lago.
4. Partecipare a una Cerimonia del Tè ad Anhua
Ad Anhua si produce anche il tè scuro (Hei Cha) e si tiene una tradizionale cerimonia del tè, dove potrai apprendere le tecniche corrette di infusione e assaporare alcuni dei migliori tè di Hunan.
Organizza una cerimonia del tè ad Anhua in una casa da tè o in una piantagione per vivere un’esperienza autentica.
5. Esplorare i Villaggi Etnici Miao a Xiangxi
I villaggi della minoranza Miao di Xiangxi offrono case tradizionali su palafitte, lavori artigianali in argento e spettacoli culturali. È il luogo ideale per scoprire la cultura locale e osservare lo stile di vita dei Miao.
Suggerimenti: Per un’opportunità fotografica originale, cerca uno studio fotografico locale che offra il noleggio di abiti Miao!
Consigli di viaggio
Miglior Periodo per Visitare Hunan
I periodi ideali per visitare Hunan sono la primavera (marzo-maggio) e l'autunno (settembre-novembre), quando le temperature risultano miti e confortevoli.
L'estate può essere molto calda e umida, mentre l'inverno è relativamente freddo.
Consigli su come Spostarsi
Trasporto Aereo: Puoi atterrare all'Aeroporto Internazionale Changsha Huanghua, che offre voli sia nazionali che internazionali.
Treno ad Alta Velocità: Le città principali sono collegate da comodi treni ad alta velocità, tra cui Changsha, Zhangjiajie e Hengyang.
Trasporti Locali: Sono disponibili autobus locali, taxi e app per il trasporto condiviso.
Domande frequenti
1. Di cosa è famosa Hunan?
Hunan è nota per la sua bellezza paesaggistica, la cucina piccante e per essere il luogo di nascita di Mao Zedong.
2. Come posso arrivare a Zhangjiajie?
L'aeroporto Zhangjiajie Hehua è il principale della città, e i treni ad alta velocità collegano le aree circostanti.
3. In che modo la cucina di Hunan si differenzia da quella di Sichuan?
La cucina di Hunan si distingue per il calore secco e le spezie aromatiche, mentre quella di Sichuan fa uso di bacche di pepe di Sichuan che producono un effetto intorpidito.
4. Quanto tempo serve in Hunan?
Un itinerario di 5-7 giorni è l'ideale per visitare le principali attrazioni come Zhangjiajie, Changsha e Fenghuang.
5. Hunan è sicura per i viaggiatori?
Hunan è generalmente un luogo sicuro, anche se è sempre consigliabile adottare le precauzioni standard durante il viaggio.
Conclusione
Hunan è un luogo poliedrico, ricco di meraviglie naturali, storia antica e cibo squisito.
I paesaggi e le città della provincia sono estremamente vari e offrono esperienze che ti permettono di ammirare imponenti formazioni rocciose naturali, antichi villaggi in legno e, ovviamente, la squisita cucina di Hunan.
È difficile non innamorarsi di un posto così vario!